90. Jahrestag der Ermordung von Felix Fechenbach

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Abteilung Ernährungs- und Versorgungsmanagement / Körperpflege

In dieser Woche beginnen die praktischen Abschlussprüfungen der gastronomischen Ausbildungsberufe. Nach drei Jahren Ausbildungszeit stellen sich die...

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Am Freitag, den 02.06.2023 hatte das Felix-Fechenbach-Berufskolleg bereits zum vierten Mal die US-amerikanische Singer-Songwriterin Camille Bloom zu...

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Liebe Schulgemeinde,

vorweg möchten wir Worte des Dankes an Sie richten, dass wir gemeinsam eine gelungene und nachhaltig klingende Woche mit vielen...

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Seit vielen Jahrzehnten sind die Städte Detmold und Savonlinna in Finnland befreundet, und auch zwischen dem Felix Fechenbach-Berufskolleg und dem...

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Aktionstage unter dem Motto „Vergangenheit – Gegenwart – Zukunft“ am Felix Fechenbach Berufskolleg

Vor fast 90 Jahren, am 7. August 1933, wurde Felix...

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Im Jahr 2023 soll wieder eine Schüleraustausch mit New Taipei City in Taiwan stattfinden.

Interessierte Schülerinnen und Schüler finden im Folgenden...

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Im Jahr 2023 soll wieder eine Schüleraustausch mit Antlanta in den USA stattfinden.

Interessierte Schülerinnen und Schüler finden im Folgenden eine...

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Jedes Jahr im März bieten die großen Gastronomiemessen einen Überblick über neue Produkte und Trends für die kommende Saison. Kochauszubildende und...

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Verknüpfung von Projektunterricht und industrieller Fertigung am Felix Fechenbach Berufskolleg

Am FFB in der Höheren Berufsfachschule...

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Gastronomie und Touristik haben traditionell eine große Bedeutung in Lippe. Umso wichtiger sind daher für die Unternehmen, gerade heute, qualifizierte...

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Dass die eigene Tätigkeit für andere wichtig ist, ist eine besondere Erfahrung im Laufe der betrieblichen Berufsausbildung. Eindrücklich feststellen...

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Erstmals fand in diesem Jahr eine Projektwoche der Auszubildenden im Bäckereihandwerk in der Abteilung Ernährung des Felix-Fechenbach-Berufskollegs...

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Sehr geehrte Damen und Herren,

ich lade Sie herzlich zum diesjährigen Sprechtag in Präsenz am

     Dienstag, dem 07.02.2023, 17:00 - 19:00 Uhr ein.

...

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Am Samstag, 21.01.2023, findet in der Zeit von 08:30h bis 12:00h der Anmelde- und Beratungstag am FFB statt.

Es erwarten dich Informationen,...

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Im Rahmen der Projektwochen der gastgewerblichen Mittelstufen haben heute die Köche der NK2A die Gelegenheit mit frischen Austern, Miesmuscheln,...

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Liebe Schülerinnen, liebe Schüler, liebe Studierenden,
sehr geehrte Eltern und Ausbildende,

zur Unterbrechung von Infektionsketten und der...

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Schülerinnen und Schüler der zehnten Klasse der Geschwister-Scholl-Gesamtschule in Detmold nutzten jetzt die Gelegenheit, die Arbeit in einem...

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Nach rund 40.000 Sportstunden ist Sportlehrerin Monika Klarholz aus dem aktiven Dienst am Felix-Fechenbach-Berufskolleg ausgeschieden. Generationen...

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Die Schüler der 12. Klasse des Beruflichen Gymnasiums mit dem Schwerpunkt Informatik starten im März 2023 ihr vierwöchiges betriebliches Praktikum....

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Der Fachbereich Ernährungs- und Versorgungsmanagement/Körperpflege ist einer von fünf innerhalb des Felix-Fechenbach-Berufkollegs. 25 Kolleginnen und Kollegen unterrichten in der Abteilung, die von Studiendirektor Sven Jacobi geleitet wird. In den letzten Jahren wurde das Schulgebäude umfassend saniert, so dass die Abteilung heute über hervorragend ausgestattete Fach- und Klassenräume verfügt. Hier werden unsere Schüler in handlungsorientiertem Unterricht optimal auf ihren Beruf vorbereitet, was sich u.a. in den guten Abschlüssen bei Prüfungen und Erfolgen in Wettbewerben wie z.B. den Deutschen Jugendmeisterschaften des Gastgewerbes zeigt.

Seit über zwanzig Jahren ist auch die Fachschule für Ernährung und Versorgung (Hotelfachschule Detmold) am FFB angesiedelt. Dieses Weiterbildungsangebot für Fachkräfte hat in den letzten Jahrzehnten personell und inhaltlich zur Entwicklung der lippischen Gastronomie und Hotelerie beigetragen.

Wir pflegen ferner intensive Kontakte zu heimischen Ausbildungsbetrieben und staatlichen berufsfördernden Einrichtungen sowie zu internationalen Austauschpartnern.

Der praxisorientierte Unterricht wird in folgenden modern ausgestatteten Fachräumen durch:

 

  • hauswirtschaftliche Küchen
  • gastronomische Großküche
  • Lehr- und Übungsrestaurants
  • Bar
  • Bäckerei
  • Backwarenverkaufsraum
  • Wäschepflegeraum
  • Praxisraum für Friseure
  • Computerräume mit neuester Software
  • Hotel-Rezeption
  • Hotelzimmer zu Übungszwecken

 

Neben Hotelzimmer, Rezeption oder Bar verdient dabei vor allem die Gastronomieküche mit dem Restaurant UnARTig Beachtung. Sie verfügt über acht voll ausgestattete Arbeitsplätze. Moderne Übertragungstechnik sorgt dafür, dass das Geschehen in der Küche sowohl an die Arbeitsplätze selber als auch ggf. in das Restaurant übertragen werden kann.

Die Abteilung im Bild

Fachräume der Abteilung Ernährungs- und Versorgungsmanagement

Ansprechpartner

Sven Jacobi
jac@ffb-lippe.de