Schokolade ist dieses Jahr das Thema der Projektwoche der Kochauszubildenden des zweiten Ausbildungsjahres. Einige Ideen, was man aus Schokolade in der Küche machen kann, wie Pralinen hergestellt werden können oder was man mit diesem Rohstoff kombinieren kann, konnten die Auszubildenden jetzt bei einem Besuch von Peters Schokowelt in Lippstadt gewinnen. Bei einem Rundgang durch das Schokoladenmuseum konnte nicht nur den Chocolatiers über die Schulter geschaut werden, bei einer Verkostung und dem Besuch des "Duftkinos" waren es vor allem die vielfältigen Aromen der Schokolade, die die angehenden Köchinnen und Köche hier erfahren konnten.
Was aus diesen Erfahrungen in die Ergebnisse der Projektwoche einfließt, kann am Donnerstag in der Küche des FFB bestaunt werden.