Die Gastronomie Messe Internorga in Hamburg hat jedes Jahr im Frühjahr ihren festen Platz im Terminkalender der lippischen Gastronomen.
Das hängt nicht nur mit den dort präsentierten Neuheiten aus Hotel- und Restaurantbedarf zusammen, sondern auch mit dem traditionellen Besuch hiesigen DEHOGA auf der fünftägigen Veranstaltung. Die Studenten der Hotelfachschule Detmold und die Kochauszubildenden des zweiten Ausbildungsjahres nutzten die (Mitfahr-)Gelegenheit, um sich über neue Gastronomietrends zu informieren. Am Ende eines langen Besuchstages standen so vielfältige Eindrücke zu großen Branchentrends wie Digitalisierung oder veganer Küche.