Im Rahmen der Projektwochen der gastgewerblichen Mittelstufen haben heute die Köche der NK2A die Gelegenheit mit frischen Austern, Miesmuscheln, Seezungen und anderen hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten.
Die Gelegenheit zu diesen im Ausbildungsalltag eher seltenen Tätigkeiten ergab sich durch die Zusammenarbeit mit dem Köcheclub Lippe. Dieser erklärte sich bereit, sowohl die Rohstoffe zu sponsern als auch mit Ausbilder Michael Schwarz für kompetente Anleitung zu sorgen.